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あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
旧年中は、iipanをご利用いただきありがとうございました。
今年もみなさまによりよいパンをご提供できるよう、
精進して参りたいと思います。
どうぞよろしくお願います。

写真は、年末最後の営業日にお客さまから戴いた
蝋梅の花。蕾だけだったのですが、年明けから
ちらほらと咲き始めました。
花がないこの時期、かわいらしい黄色で
とってもいい香りを楽しませてくれるので大好きな花です。

今月は、暫く店舗営業をお休みして試作等の時間に
充てさせて頂きますが、よりよいパンを再びお届けできるよう
励んでいきますので
どうぞしばしお待ちくださいませ。
どんな新しいパンが生まれるのか、自分でも楽しみです。

27日営業→28日営業に変更します

年内最後の明日水曜の営業ですが、
店主風邪のため28日木曜に変更させていただきます。
急なお知らせで申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いします。
また、年内最後の営業は、お取り置き等のお客さまが
どうしても多くなるため、種類によってはお買い上げのパンの個数を
制限させていただく場合がございます。
1人で焼いているので、作れるパンの個数も限界があります。
なるべく多くのお客さまに、ご希望のパンがお買い上げできますよう、
どうぞご了承ください。

年始の営業について&来年からのパンのこと

今年の営業は27日水曜日で終了となりますが、
来年からの営業開始はまだお知らせしておりません。

というのも来年からパンやお菓子のメニューを大幅にリニューアルしようと
考えていまして、来年早々から試作等の時間に充てさせていただきます。
そのため、営業開始は1月19日か20日頃を予定しています。
もしかしたらもうすこし延びるかも、しれません。
来年の、営業開始までの
イオンのどまんなかマルシェさんの卸は、
パンはお休みとなりお菓子のみ卸をさせて頂く予定です。
こちらは今までと同じお菓子のメニューです。


もしかしたら残念なお知らせになってしまうかもしれませんが、
パンとお菓子の種類は大幅に絞らせていただく予定です。
開業して10年、ほとんどメニューは変えずにやってきましたが、
開業当初よりもっとシンプルなパンに、
もっといいと思えるものを少しだけあればいいのでは、
というような気持ちにだんだんと変わっていきました。
私自身も、食べるパンはリーンなパンがほとんどに。


また、今現在、1日がパンとお菓子の仕込みでほぼ
終わってしまい、このブログのような情報発信の
時間が取れない状態でいます。
それから、来年子供が小学校と幼稚園に入ることになり、
もう少し子供と寄り添える時間が欲しいと思い始めました。
ただでさえ営業日は少ないので(笑)
営業日を減らさずに、ホームページなどの情報発信を充実させながら、
パンを焼いていくために、また自分が無理なく長くこの仕事を続けて
いくために、色々変えていく必要があると考えました。
まずは、パンのメニューの変更からしてみよう、と。


まだ具体的にメニューは確定していないのですが、
シンプルな食事パンやハード系のパンが中心となり、
その他は月替わりなどでお出しできれば、などと
考えています。


どうぞご理解いただけますとありがたいです。
今まで通りのメニューでの営業は、
20日(水)、22(金)、27(水)の3日で終了となります。
よろしくお願い致します。


ショコラオレンジとチョコレートブラウニー

昨日から、冬のメニューのショコラオレンジと
チョコレートブラウニーの販売を始めました。

ショコラオレンジは、ココア生地に
ビターチョコチップ、オレンジピール、クランベリー、
アーモンドが詰まったパンです。
赤ワインによく合います。
でもお子さんでも大丈夫。
うちの子はこのパンが大好きです。

チョコレートブラウニーは粉に対し
2倍近くのチョコをたっぷり使用した濃厚な
チョコ菓子です。
こちらはウイスキーにぴったり。
私はお酒が一滴も飲めないので
パートナーの意見を頂戴して・・・
どうぞお試しくださいませ。

12月の営業とその他お知らせ

今月からどまんなかマルシェさんへの卸販売が始まり、
またイベント出店も重なったりして
パンやお菓子を作っては焼き、作っては焼き、焼き、焼き三昧の日々で
すっかりブログが滞ってしまい、
そしてあっという間に12月・・・!!
本当に1年がとっても早い速度で駆け抜けていきますね。

色々お知らせがありますので
文字ばかりですがご覧いただけるとさいわいです。

12月の営業ですが、
カレンダーの赤字が営業日です。
携帯の写真なので見えづらくすみません。
店内にも同じカレンダーがありますのでご来店の
際にはどうぞお持ちくださいませ。
2日土曜日は子供のお遊戯会の為臨時休業させて頂きます。
23日土曜日は祝日の為、定休日となりお店はお休みです。
どうぞご注意ください。
27日水曜日で年内の営業は終了となります。

そのほか、臨時休業があります際には、
このブログでお知らせいたします。
まだはっきりお客様にお伝えできないのが
もどかしいのですが、あるものを制作していまして、
そのために12月は臨時休業が発生するかもしれません。
ひとり製造、販売のお店のため、
どうかご理解いただけますとありがたいです。

それから、何人かのお客様からお問い合わせを
いただいたのですが、どまんなかマルシェさんへの入荷日を
知りたい、という件についてお答えします。
基本の入荷日は木曜日朝9時すぎと
土曜日午後3時以降くらいです。
土曜日はどまんなかさんがパンを引き取りに
ご来店頂きますので4時頃でしたら確実かと思います。
ちなみに来月の2日土曜、23日土曜はお店が休業と
なりますので、入荷はおそらく前日金曜日になるかと
思います。
どうぞよろしくお願いします。

それから最後にもうひとつ、お知らせです。
ちょうど今頃になると、店頭に並ぶシュト-レン。
イイパンでは一昨年から販売を始めました。
なのですが、
今年は販売を見合わせて頂きます。
大変申し訳ありません。
毎年、前回のものから改良を重ねたりして
その都度少しずつ変化をさせてよりおいしくなるよう
試作を重ねて販売していたのですが、
今年はその試作をとる時間がなかったため、
お休みにすることにしました。
楽しみにされていたお客さまがいらっしゃいましたら
本当にすみません!
来年は必ず販売しますので、首をながーくして
お待ちいただけたらと思います。

今月の営業は残すところ29日水曜日のみ、
次は12月1日金曜日です。
寒さが増して冬の訪れがいつもより早い感じがしますが、
たくさんパンを焼いてご来店をお待ちしています!

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プロフィール

iipan

Author:iipan
iipan (イイパン)
〒323-0025
栃木県小山市城山町2-7-24
tel 0285-37-6861
mail iipan@carol.ocn.ne.jp



open 水・金・土
12:00~17:00
(売切れ次第閉店)
close 月・火・木・日・祝日

駐車場は、店舗裏側(杉村病院入る)畳屋の作業場前に
3台分ございます。
満車の場合はお手数ですがお近くのコインパーキング等をご利用ください。

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